36487.森林式煎排骨牛仔排

   

 菜系及功效：私家菜 
 口味：五香味      
 工艺：煎
 森林式煎排骨牛仔排的制作材料：
 主料：牛排1000克
 辅料：蘑菇(鲜蘑)150克
 调料：猪油（炼制）150克,白酒100克,盐5克,胡椒粉3克,番茄沙司10克,黄油100克
 森林式煎排骨牛仔排的特色：
 金黄色，咸鲜味美。
 教您森林式煎排骨牛仔排怎么做，如何做森林式煎排骨牛仔排才好吃
 
   1. 牛排切成20块，用刀拍平，用刀尖在有筋张处剁几刀（防止煎时变形）；
 2. 摊平后，撒上盐、胡椒粉，拌匀；
 3. 蘑菇切片；
 4. 煎锅烧热，加入猪油，把牛排下锅煎黄至熟；
 5. 滗出锅中猪油，烹入酒，加入黄油、蘑菇片、番茄沙司略烧一下，即可；
 6. 牛排装盘，浇上蘑菇片和沙司即成。

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