36906.中式牛扒

   

 菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 
 口味：炸烧味      
 工艺：生煎
 中式牛扒的制作材料：
 主料：牛里脊肉600克
 辅料：番茄100克
 调料：猪肉松20克,白酒10克,番茄酱10克,酱油10克,胡椒粉1克,白砂糖5克,花生油30克
 中式牛扒的特色：
 色泽金黄，酥脆鲜香。
 教您中式牛扒怎么做，如何做中式牛扒才好吃
 
   1.牛里脊肉切成厚块，用刀背砸松两面，放入肉松少许拌一下，加酒、番茄酱、酱油、胡椒粉、糖拌匀，腌约20分钟。2.净锅烧热花生油，下牛柳肉块煎至两面呈金黄色，盛盘，伴以洗净的鲜番茄片、番茄酱、酱油少许即可上桌。
 中式牛扒的制作要诀：因有过油煎制过程，需准备花生油约200克。
 小帖士-食物相克：
 番茄：西红柿忌与石榴同食。
 

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