菜系及功效:清爽凉菜 
 酸八宝菜的制作材料:
 主料:黄瓜,圆白菜,扁豆,土豆,藕,胡萝卜,莴笋,青椒 
 调料:白糖,醋,盐,香油
 酸八宝菜的特色:
 色泽艳丽,味微酸辣。
 教您酸八宝菜怎么做,如何做酸八宝菜才好吃
 1、将黄瓜、圆白菜、扁豆、胡萝卜、莴笋、青椒、藕、土豆均匀切成小象眼片,用沸水烫一下,控干水分; 2、将以上八种蔬菜放入盘中加入盐、白糖 、醋、香油拌匀即食。
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