63493.干锅兔

   
        干锅兔 配料：
 
 原料：兔肉；
 
 辅料：笋子、藕、胡豆；
 
 佐料：盐、鸡精、白糖、料酒、生抽、干海椒、干花椒、海椒面、花椒面、孜然粉、姜、葱、蒜；
 
 干锅兔 制作方法： 
 
 1、兔肉洗净、切块、焯水
 
 2、起油锅、调糖色、糖色起泡时将兔肉下锅上色，加料酒、姜、蒜爆炒去腥味，加干海椒、干花椒炒香，后加辅料，葱段一并炒熟（可依据个人口味加海椒面、花椒面、孜然粉），加鸡精、生抽起锅。