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39250.糯米麻团


推荐人:-特产屋   分类:餐饮美食     
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 菜系及功效:甜品/点心 健脾开胃食谱 
 口味:原本味      
 工艺:清炸
 糯米麻团的制作材料:
 主料:糯米粉500克
 辅料:小麦面粉100克,芝麻50克
 调料:白砂糖180克,花生油120克
 糯米麻团的特色:
 此麻团色泽金黄,香甜脆糯。
 教您糯米麻团怎么做,如何做糯米麻团才好吃
 
   1.将面粉放入盆内,倒入沸水烫好,糯米粉放入另一盆内,倒入沸水烫好。2.将两种面团掺在一起,揉匀揉透,搓成长条,分成大小均匀的面剂,按扁,包入糖,收口捏紧,搓圆,粘上芝麻,做成麻团生坯。3.炒锅内倒入花生油,烧至六成热时放入生坯,炸至浮起,待外壳发硬,捞出沥油,此时将油锅离火,待油温降至四成热时,放入麻团,浸炸约15分钟,炸至金黄,壳脆时,捞出沥油,即可食用。
 糯米麻团的制作要诀:调料中的花生油作炸麻团生坯用,应准备应比实际用量多一些。


 


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