24437.桂花冰糖明骨

   

 菜系及功效：家常菜谱 
 工艺：蒸
 桂花冰糖明骨的制作材料：
 主料：水发明骨（鱼骨）500克。
 调料：冰糖300克,糖桂花15克。
 桂花冰糖明骨的特色：
 甜香醇浓，柔滑晶莹。
 教您桂花冰糖明骨怎么做，如何做桂花冰糖明骨才好吃
 1.将水发明骨切成3厘米长、2厘米宽的小块。锅中入水烧开，下入明骨块飞水5分钟，下入漏勺沥净水分。2.锅中入清水800克，下入冰糖烧开，将糖熬化，用干净湿纱布过滤入汤窝（盅子），下入飞水后的明骨，上笼以旺火蒸20分钟，起出，调入糖桂花即成。 

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