25878.红枣扣猪肘

   

 菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 营养不良食谱 贫血食谱 
 口味：甜咸味      
 工艺：蒸
 红枣扣猪肘的制作材料：
 主料：猪肘1500克
 辅料：枣（干）20克
 调料：盐5克,味精1克,白砂糖3克,姜8克,大葱15克
 教您红枣扣猪肘怎么做，如何做红枣扣猪肘才好吃
 
   1.　猪肘洗干净；
 2.　大红枣用热水泡透洗净；
 3.　把2根整根的葱捆成把；
 4.　锅中倒入水烧开，放入猪肘、葱、姜（拍烂），用中火煮透，捞出；
 5.　待煮熟的猪肘凉后，去掉骨切成厚片，码入盘中；
 6.　加入大红枣、盐、味精、白糖和煮肘子的汤；
 7.　把加好调料的肘子，放入蒸笼里蒸至烂透即可。
 小帖士-食物相克：
 猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
 

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