26632.丝瓜炒豆腐

   

 菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱 增肥食谱 骨质疏松食谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：炒
 丝瓜炒豆腐的制作材料：
 主料：豆腐(北)1000克
 辅料：丝瓜700克
 调料：辣椒粉50克,盐15克,味精3克,淀粉(玉米)30克,植物油100克,酱油35克
 丝瓜炒豆腐的特色：
 色泽美观，软嫩鲜香。
 教您丝瓜炒豆腐怎么做，如何做丝瓜炒豆腐才好吃
 
   1. 将豆腐切成1厘米见方的小丁；
 2. 丝瓜去厚皮，削去柄梗和花蒂，切成1厘米见方的丁；
 3. 将油放入锅内，烧至八成熟，放入豆腐、丝瓜炸一下，捞出沥油；
 4. 锅内下油少许，放入葱姜、辣椒末煸炒，加入汤、盐、酱油、豆腐、丝瓜，烧焖片刻；
 5. 用水淀粉勾芡，出锅即成。
 丝瓜炒豆腐的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约1000克。

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