菜系及功效:家常菜谱 利尿食谱 清热解毒食谱 
 口味:奶汤咸鲜      
 工艺:烧
 上汤芦笋的制作材料:
 主料:芦笋300克
 辅料:咸肉50克,香菇(鲜)50克,咸鸭蛋30克
 调料:大葱15克,盐1克,鸡精1克,黄酒10克,牛奶50克,白砂糖1克,植物油25克
 教您上汤芦笋怎么做,如何做上汤芦笋才好吃
 
   1. 将芦笋去头切段洗净备用;
 2. 咸肉切丁洗净备用;
 3. 香菇切丁洗净备用;
 4. 咸蛋黄切丁备用;
 5. 葱切成段洗净备用;
 6. 开火,在锅里放入适量油,油热后放入葱段炒出香味后,放入咸肉、香菇、咸蛋黄、少许黄酒;
 7. 再加比较多的水,煮开后加入芦笋,煮一会,即放入盐、糖、鸡精、少许牛奶即可。
 小帖士-食物相克:
 芦笋:《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。
 咸鸭蛋:咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
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