19968.蟹粉狮子头

   

 菜系及功效：苏菜 
 蟹粉狮子头的制作材料：
 主料：猪肋条肉800克,蟹黄50克,蟹肉125克,青菜心200克,虾子1克,清汤500克。
 教您蟹粉狮子头怎么做，如何做蟹粉狮子头才好吃
 猪肉斩成石榴米状；放碗中，加葱、姜汁、蟹肉、虾子、盐、料酒、淀粉搅拌上劲；青菜心洗净过油码入沙锅内，加肉汤烧开；拌好的肉挤成肉丸，码在菜心上，再点上蟹黄，上盖菜叶，加盖微火焖2小时即成。
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