菜系及功效:私家菜 美容菜谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱 
 口味:葱香味      
 工艺:拌
 葱拌兔丝的制作材料:
 主料:兔肉500克
 辅料:葱白100克
 调料:辣椒(红,尖)20克,料酒20克,盐3克,辣酱油10克,味精3克,白砂糖5克,胡椒粉2克,大葱5克,姜3克,香油5克
 葱拌兔丝的特色:
 鲜嫩香辣,葱香味浓。
 教您葱拌兔丝怎么做,如何做葱拌兔丝才好吃
 
   1.兔肉刮洗干净,放入沸水中焯去血水,捞出洗净油污;锅内再加入清水适量,放入兔肉,放入黄酒、葱、姜烧至兔肉熟透捞出;葱白切成丝待用;将红辣椒洗净切成丝,备用。2.晾凉后的兔肉撕成丝放入盘内,加精盐、辣酱油、味精、白糖、胡椒粉拌均匀,放上葱白丝、红椒丝。3.炒锅内倒入香油,烧热后浇在兔肉丝上爆香,拌匀即可。
 葱拌兔丝的制作要诀:料酒又叫黄酒。
 小帖士-食物相克:
 葱白:服地黄、常山人,忌食葱。