42190.野生五指毛桃根

   
五指毛桃属桑科植物，自然生长于深山幽谷中，因其叶子长得象五指，从下面的图片可以看到了，是不是很像一个手掌呢！！而且叶片长有细毛，果实成熟时象毛桃时而得名。五指毛桃，别名佛掌榕、粗叶榕，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，又名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。其成份：含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》记载，五指毛桃味辛甘、性平、微温，具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。
  煲汤方法：
  先取五指毛桃用清水洗净，用冷水再浸十五分钟，即可以与鸡肉或猪骨、排骨、鸽子等煲汤，先用大火煲开转小火慢煲，时间越长越好，使用明火，效果更佳，煲出的汤有椰奶香味，保证喝过你都还想喝的！不论春夏秋冬，男女老少皆可食用。
  
  
  五指毛桃板粟鸡汤
  
  材料：板粟200克，五指毛桃50克，鸡500克。
  
  做法：五指毛桃洗净，用冷水泡1个小时左右，本人用的未晒干的五指毛桃，这道工序就能了，生的五指手桃更香更好吃；鸡肉洗净切块，不能切得太小块，大块一些就好；板粟剥去外壳，先将五指毛桃放放沙锅内，待水开后放入板粟、鸡肉，先用大火煲开改用小火煲2-3个小时即可。最后加盐、味精或鸡精就可以吃了。我做菜一惯是不用味精的，各个喜欢