31716.土豆蛋糕

   

 菜系及功效：美味糕点 
 土豆蛋糕的制作材料：
 主料：黄油或植物黄油  100克熟土豆   150克白糖    250克鸡蛋    3个面粉    150克蛋糕发粉  1小勺柠檬    1个绵白糖  100克柠檬甜酒  1大勺
 土豆蛋糕的特色：
 颜色浅黄，质地松酥，醇香甜糯，味美可口。
 教您土豆蛋糕怎么做，如何做土豆蛋糕才好吃
 1、柠檬挤汁，皮擦成细屑；鸡蛋黄与白分开；土豆煮熟去皮，压成土豆泥；面粉与蛋糕发粉，混拌均匀。2、黄油加热至软化，加白糖、蛋黄、柠檬汁及柠檬皮屑，搅拌均匀，再加入混合面粉及土豆泥，和成面团。3、蛋白用力搅打成形，小心地加入面团中（不可用力搅拌）。4、取长方形烤盒（容积为1.5公升），内面涂油以防粘，装入面团，按平。5、烤箱预热至170℃，放入烤盒，烤45分钟后取出晾凉。6、绵白糖和柠檬甜甜酒混合成浆，浇在蛋糕表面上。

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