20936.斋香素烧鹅

   

 菜系及功效：沪菜 骨质疏松食谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：烧
 斋香素烧鹅的制作材料：
 主料：油皮200克
 调料：盐2克,白砂糖3克,酱油5克,五香粉2克,味精2克,香油5克
 斋香素烧鹅的特色：
 外脆内酥，色泽金黄。
 教您斋香素烧鹅怎么做，如何做斋香素烧鹅才好吃
 
   1.鲜汤，味料调成汁，将豆腐衣浸入泡软，入味后捞起撒去硬边，摊折成30厘米长，20厘米宽的交搭豆腐衣层，再将豆腐衣层两边向中心对折成20厘米长，6厘米宽的坯，用旺火蒸5分钟左右，取出冷却。 2.油锅烧至六成热，放入至腐衣坯炸至呈金黄色，捞起沥干，切狭长条装盘即可。

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