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菜系及功效：粤菜
淮杞煲乌鸡的制作材料：
主料：乌鸡一只（净光鸡）
辅料：淮山（山药）,枸杞,生姜
调料：盐,鸡精,食用油,清汤,料酒
淮杞煲乌鸡的特色：
营养丰富汤鲜味美，滋补佳肴。
教您淮杞煲乌鸡怎么做，如何做淮杞煲乌鸡才好吃
1、将乌鸡放入开水中稍煮一下捞出待用，生姜切成片，山药去皮洗净切成厚片，枸杞洗净； 2、将乌鸡、山药、枸杞、油一起放入电气锅倒入清汤，控制器调到20分钟（或按汤键）； 3、待电气锅进入保温状态，卸压后打开盖调味拌匀即可。
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