菜系及功效:药膳偏方 
 淮杞炖兔肉汤的制作材料:
 主料:兔肉 
 辅料:淮山药,枸杞,桂圆 
 调料:盐,鸡精,料酒,姜
 淮杞炖兔肉汤的特色:
 健强脾胃,滋养肝肾,安神补血,补中益气。
 教您淮杞炖兔肉汤怎么做,如何做淮杞炖兔肉汤才好吃
 1、将兔肉洗净切成块,姜切片,山药切块,坐锅点火倒入水,放入兔肉、姜片、桂圆、山药,加入料酒、鸡精调味,炖一小时; 2、枸杞用温水泡好,开盖后,加入枸杞改小火再炖半小时,关火后加盐调味即可。