菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 
 口味:原本味      
 工艺:烧
 淮山牛百叶汤的制作材料:
 主料:牛肚400克,牛肉(瘦)150克
 辅料:山药(干)10克,芡实米10克
 调料:盐3克,姜3克
 教您淮山牛百叶汤怎么做,如何做淮山牛百叶汤才好吃
 
   1. 洗净淮山、芡实。 
 2. 将瘦肉放入滚水中,高火3分钟后取出用凉水洗净。
 3. 牛百叶洗净切段。
 4. 把适量清水高火6分钟至滚,放入牛百叶、瘦肉、淮山、芡实、生姜,中火40分钟,下盐调味即可 。
 小帖士-健康提示:
 
   此汤具有补中益气,开胃健脾的作用。
 小帖士-食物相克:
 山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。