36109.生菜包肉

   

 菜系及功效：私家菜 
 口味：咸鲜味      
 工艺：焖
 生菜包肉的制作材料：
 主料：生菜（团叶）400克,猪肉(肥瘦)700克,米饭(蒸)200克
 辅料：洋葱（白皮）70克
 调料：植物油70克,番茄酱100克,小麦面粉15克,料酒10克,辣酱油10克,盐2克,胡椒粉1克
 教您生菜包肉怎么做，如何做生菜包肉才好吃
 
   1. 洋葱切末，用油炒黄；
 2. 洋葱放入番茄酱熬透，盛出一半；
 3. 在留下的一半番茄酱里放入面粉炒熟；
 4. 冲入汤300毫升调匀烧成较浓的沙司；
 5. 在沙司中加盐、胡椒粉调味；
 6. 生菜大叶用开水烫熟后摊平冷却；
 7. 另用锅将肉末炒透后放少量酒、辣酱油；
 8. 拌好的肉末和熬好的番茄酱一起，炒匀后放盐、胡椒粉调味，再加入大米饭拌匀；
 9. 将拌匀的肉末大米饭分在菜叶内，将菜叶卷起包成春卷状；
 10. 放锅里后倒入沙司，用文火焖约1小时即可，供5人食用。
 小帖士-食物相克：
 
     米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
 

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