39640.芋头饼

   

 菜系及功效：甜品/点心 补气食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱 
 口味：甜味      
 工艺：蒸
 芋头饼的制作材料：
 主料：芋头300克
 辅料：橘饼120克
 调料：白砂糖30克,色拉油15克,淀粉(玉米)5克
 教您芋头饼怎么做，如何做芋头饼才好吃
 
   1. 芋头去皮切皮，入锅大火蒸约20分钟，取出碾压成泥；
 2. 芋头泥加入淀粉、色拉油、糖（15克）揉匀成团，再分成数份，一一压平；
 3. 橘饼切碎，包入芋团中，上面再各放一小粒金橘，全部做好；
 4. 入锅用大火，蒸约5分钟，取出；
 5. 另起锅，加半杯水和糖15克，煮沸，加入淀粉水勾芡，浇淋芋头上即可。
 芋头饼的制作要诀：1. 芋头的选购以表面无缺洞，处皮干燥者为佳；
 
 2. 芋头去皮切好再把手洗净否则皮肤会奇痒难当。
 小帖士-食物相克：
 芋头：芋头忌于香蕉同食。
 

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