38336.毛豆炒大芥菜

   

 菜系及功效：私家菜 
 口味：本味咸鲜      
 工艺：熟炒
 毛豆炒大芥菜的制作材料：
 主料：毛豆600克,腌芥菜头150克
 调料：色拉油30克,姜汁5克,黄酒5克,盐3克,香油5克,酱油3克,白砂糖3克
 教您毛豆炒大芥菜怎么做，如何做毛豆炒大芥菜才好吃
 
   1. 把毛豆荚烫熟，由豆荚中取出毛豆；
 2. 盐浸大芥菜切成像毛豆般大小的料状，很快地烫一下，泡在水中10分钟；
 3. 把色拉油倒入锅中加热，用大火炒大芥菜，加入生姜汁、酒，增加香味；
 4. 再放入毛豆，接着用适量的酱油、砂糖、盐调味，快炒2分钟；
 5. 即刻滴上几滴香油，搅匀后即可盛盘食用。 

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