4791.松柏鱼米

   
    　　松柏鱼米  
 　　材料：鲈鱼1条(约400克)柏子仁、松子各30克。
 　　做法：
 　　1、鲈鱼洗净，批下鱼肉，去掉鱼刺、鱼皮，切成小丁后，加入料拌匀备用。
 　　2、锅中放数大匙油，放松子小火炸至金黄色，捞起备用。(柏子仁如是生的，也要炸。)
 　　3、锅口留约1大匙油，放入葱姜爆香后即捞出丢弃再倒入鱼米翻炒熟后倒入柏子仁、松子，一同炒匀即可。