36280.炸核桃羊腰

   

 菜系及功效：私家菜 壮腰健肾食谱 夜尿多食谱 
 口味：炸烧味      
 工艺：清炸
 炸核桃羊腰的制作材料：
 主料：羊腰子400克
 辅料：生菜（团叶）25克
 调料：酱油20克,料酒15克,姜汁10克,椒盐20克,花生油100克,盐5克
 炸核桃羊腰的特色：
 鲜香焦脆。
 教您炸核桃羊腰怎么做，如何做炸核桃羊腰才好吃
 
   1.将羊腰子片两开，去内臊和外膜，在光面处剞上横竖花纹，用酱油、料酒、盐、姜汁拌匀腌渍。 2.炒锅上火，倒入花生油烧热，将腰子下锅炸挺捞出，等油温升高时，再放入腰子炸透，捞出放入盘子中，配以生菜围边，蘸花椒盐即可。
 炸核桃羊腰的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。

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