13573.南非红酒

   
    南非现在已成为全球第六大葡萄酒生产国，占全球总产量百分之二点八，年产值为二十三亿九千万美元。南部开普敦属典型的地中海气候，适合种植酿酒的葡萄。据西开普敦主管农业的官员介绍，南非葡萄酒出口量已从一九九九年的五千万公升，增加至二零零二年的二亿一千万公升，目前全国有四千四百家葡萄酒生产商，产品主要出口至欧美、印度、中国和日本。
 
     南非的红酒历史要追溯到300年前，开普敦地区是世界上较早开始种植葡萄并酿制葡萄酒的地区之一，1655年好望角地区开始种植葡萄，随后是加利福尼亚在1697年，澳大利亚和新西兰则在1813年开始。
 
     在南非，葡萄主要种植在南纬34度附近地区，气候为温和的地中海气候，西海角比他应有的气候更凉爽一些，是高贵的葡萄品种的理想种植地区，传统的沿海岸的葡萄种植区里海岸不超过50公里，这样可以得益于从海上吹来的凉爽的微风，使得夏季温暖，冬季凉爽而且没有霜冻。
 
     独特的地理条件如：高低不平的山顶，不同方向的山谷，另外又靠近大西洋以及印度洋，使得在温暖的夏季，白天凉爽的风从海上吹来，夜晚吹来的又是冲满雾气的潮湿的微风，在加上此地充足的日照最终使得本地产的葡萄酒特点突出而且风格多样。