41765.羊尾笋干

   
    又到羊尾笋干出产时节　　              
     羊尾笋干是浙江奉化三大土特产名产之一,与水蜜桃,芋艿头齐名.由当地盛产的雷笋、龙须竹笋加工而成,因其形如羊尾而被称作"羊尾笋干",肉色白里透黄,鲜美可口,营养丰富,并具有消暑开胃之功效.可用于煮肉,白切拌麻油（香油）等吃，又脆又嫩，鲜美无比。
     羊尾笋干是浙江奉化一带的传统特产，已有数百年历史。这种笋干，是用雷笋、龙须笋加盐烤煮而成。雷笋、龙须笋含有蛋白质、脂肪、糖分、钙、磷、铁及多种维生素。加工成笋干后，一年四季均可食用，故有“百日菜”的美誉。羊尾笋干，一般要经过选料、剥壳、裁切、清洗、下锅、加盐、水，经猛火烤煮而成。一般都要烤煮二至三个小时。
       最近几年，“羊尾笋干”己进入国际市场．年销售量达几百吨。
 食用及储存方法：
 1）将笋干撕成丝，用冷水漂4至5小时，漂淡至自己喜欢的咸度，然后放点糖、味精和麻油，香喷喷的一个凉菜就出来了，非常适合下泡饭或粥。
 2）用水随意洗去表面的盐，用来烹饪番茄蛋花汤或者在蒸蛋里放那么点羊尾笋（切成小块），特别是在褒鸡烫、煮肉的时候加几根笋丝进去其味道非常之鲜美！还可在火锅里加笋丝等吃法。
 本地是山区也是羊尾笋干主产地，而且远离城市、汽车、工厂等污染源，经全统工艺烤制而成。所以出产的羊尾笋干都是绿色、环保的，深受大城市市民喜爱，也是各大超市、宾馆、饭店等餐饮业首选之农家特产。
 储藏方法：冷冻常年可食用。
 欢迎新老顾客前来订购。浙江奉化溪口
 联系电话15168537879  13252231998  qq987175308   张先生