42966.开心小杏仁

   
【杏仁的营养价值】
 
 
 1、 杏仁是一种营养素密集型坚果，含有多种氨基酸，蛋白质、维生素和19种矿物元素，是延年益寿的佳品。它具有补气壮身、止咳平喘、益智安神等功效，对体虚无力、腰膝酸痛、血管软化、高血压、神经衰弱、肺虚咳嗽、胃病等有很好的强身健体的保健功能。精品小白杏对降血压、降血脂、健脑、增强记忆力等有很好的作用。
  
 
 
 2、杏仁具很强的排毒作用
 
 
 
 3、杏仁有长寿果之称，之所以具有长寿的作用，除了因为它像其他坚果一样，含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，还与它的硒含量较高有一定的关系。杏仁中硒的含量为各类坚果之冠。研究表明，硒是防癌能力很强的微量元素，此外，它还是一种带负电荷的非金属离子，在人体内能够与带正电荷的金属离子结合，把诱发病变的铅、汞、镉等金属离子排出体外。因此，硒也被称为“天然解毒剂”。硒和杏仁中的维生素E结合，能更好地起到清除人体内自由基、预防疾病和抵抗衰老的作用。这就是为什么吃杏仁与长寿具有一定关系的原因。
 
 
 4、杏仁有很高的补钙作用
 杏仁中的其他矿物质含量也很高，比如钙，是我们普遍认为含钙量较高的牛奶的2倍目前，全球80％的杏仁都产自美国的加州，这些杏仁的个头比较大，可以直接食用。而中国出产的杏仁大多个头比较小，其中有一种扁杏仁，比一般杏仁的营养价值要更高一些。
 
 
 5、杏仁具有抗氧化作用
 需要注意的是，杏仁皮中的抗氧化成分含量很高，因此吃的时候，最好不要将皮剥掉。
 可以满足各个年龄段人群的需要，因此在食用上，没有太多的限制。一般来说，每周进食2次杏仁，每次一把（30克）左右，大约20—25粒，长期坚持，患心脏病或冠心病的几率就会降低50％。