能量29千卡、蛋白质2.9克、脂肪0.3克、碳水化合物5.9克、叶酸66微克、膳食纤维2.3克、维生素A42微克、胡萝卜素250微克硫胺素0.07毫克、核黄素0.09毫克、烟酸1.4毫克、维生素C19毫克、维生素E 4.39毫克、钙27毫克、磷63毫克、钾112毫克、钠2.2毫克、镁31毫克、铁0.5 毫克、锌0.54毫克、硒0.74微克、铜0.14毫克、锰0.37毫克。 
 
     九月青豆角质量好,又没有使用高毒的农药,现以批准为无公害农产品。生产的豆角产品色泽青绿,无筋无柴,口感清香,开锅即熟,耐贮耐运,产品供不应求,现已销往全国的各大、中等城市。