11880.洛宁粉蒸肉

   
    吃东西就像谈恋爱。按照食物留给味蕾的第一印象，它们大体上可以分为三类：第一类是一见钟情型，一次邂逅，一生难忘，吃上一次，念想一辈子；第二类是一见相厌型，一次碰面,再不想见，吃上一次，不想再尝第二次；还有一类是回味悠长型，第一次吃，不觉得有啥特别，但只要你吃第二回，那滋味就出来了，口有余香，三日不绝，自此心悦诚服，成为它的忠实粉丝。
     洛宁粉蒸肉，就属于这第三类。它的原材料没啥特别的，红薯粉条、五花肉而已，但滋味醇厚，既有嚼头。
     如果你品尝过蒸槐花、蒸野菜之类的农家小吃，就比较理解洛宁蒸肉的妙处了。说是蒸肉吧，那一大盘子菜里却很少有肉，主要是吃粉条子。那粉条子蒸好之后几乎一根是一根，从不发粘。虽然你是在吃粉条子，吃起来却比肉还香。那种口感是这样的，你确实尽情尽量享受到了吃肉的香味和感觉，却能够放开量吃饱肚子，没有一点大肉的油腻味。是不是妙不可言？

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