菜系及功效:沪菜 消化不良食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 
 口味:咸鲜味      
 工艺:煮
 美味鸡粥的制作材料:
 主料:粳米500克
 调料:酱油25克,大葱2克,姜2克
 美味鸡粥的特色:
 色泽洁白,鸡粥既稠又韧,口味非常鲜美。
 教您美味鸡粥怎么做,如何做美味鸡粥才好吃
 
   1.将上白粳米淘净,倒入锅内加原汁鸡汤,先用旺火煮开,再敢用微火煮沸到汤稠浓时即成。 2.食用时,加熬熟的红酱油汁1汤匙,并根据食者要求,撒上葱,姜末。
 小帖士-食物相克:
 
     粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
 
 清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”