15430.辣汁泥肠

   

 菜系及功效：川菜 
 辣汁泥肠的制作材料：
 主料：泥肠或热狗肠 
 辅料：洋葱,胡萝卜,干辣椒 
 调料：辣酱油,白糖,鸡精,食用油
 辣汁泥肠的特色：
 味鲜微辣，爽而不腻。
 教您辣汁泥肠怎么做，如何做辣汁泥肠才好吃
 1、将泥肠洗净切成片，洋葱、胡萝卜去皮洗净切成丝，干辣椒泡透切成丝； 2、坐锅点火放入油，油温7—8成热时放入泥肠，待泥汤遇热涨大时捞出待用； 3、锅内留余油，油热放入干辣椒丝、洋葱丝、胡萝卜丝煸炒，炒出香味时倒入辣酱油、白糖、鸡精、炸好的泥肠炒匀即可出锅。天天提示：炸泥肠时要注意火候，时间长了泥肠就会变干、硬。

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