菜系及功效:浙菜 
 海参焖笋鸡的制作材料:
 主料:鸡脯肉 海参,春笋,鸡腿菇,葱,姜,蒜 盐,白糖,蚝油,酱油,醋,胡椒粉,香油,料酒,淀粉
 海参焖笋鸡的特色:
 汁鲜味美,脆嫩滑爽。
 教您海参焖笋鸡怎么做,如何做海参焖笋鸡才好吃
 1、将鸡肉切成条,加入盐、酱油、葱姜蒜腌制片刻备用,海参、春笋切成条; 2、坐锅点火倒油,下鸡肉炒至变色后放入葱、姜、蒜、鸡腿菇炒香,加入料酒、酱油、盐、白糖、胡椒粉、蚝油、醋调味,放入春笋、海参烧三分钟,水淀粉勾芡即可。
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