40467.吉林打糕

   

 吉林小吃吉林打糕的做法详细介绍
 所属地区：吉林小吃
 工艺：其他
 吉林打糕的制作材料：糯米2250克，红小豆250克，白糖100克。
 吉林打糕的特色：
 粘性强，糕白，豆面色红香甜。
 教您吉林打糕怎么做，如何做吉林打糕
 1.将糯米用水洗净，放入水中浸泡10-12小时，捞出用清水洗净，控净水待用。
 
 2.沸水锅上放上蒸笼，铺上洁净纱布，撒上糯米，盖好盖，蒸2O分钟成粘米饭状即熟。
 
 3.熟米饭用木杵捣成粘糕状。
 
 4.红小豆用水洗净，放入锅内煮烂，捞出控净水，加入白糖，用干锅微火边炒边捣碎成八成干的豆面。
 
 5.把打糕切成50克重的块，每块蘸上豆面即成。
 吉林打糕的制作要领：
 1.糯米要泡透洗净粘液；
 
 2.熟糯米要捣成粘稠状。

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