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海南特产
海南贵妃芒果，又叫红金龙，有大小之分，大贵妃单个重量在600g左右，小贵妃单个重量150g左右。其外表美艳无比，果皮青里透红，成熟时呈黄色带彩色，无任何斑点，核小无纤维，水分充足，被人们称赞其品味俱佳。
贵妃芒果2、成熟的芒果果肉含糖11%-19%，可溶性固形物14%-24.8%。
3、含有丰富的蛋白质(0.65%-1.31%)，芒果酮酸、维生素A(高达3.8%)、维生素B、维生素C、胡萝卜素(每100克果肉含2281-6304微克)及多种人体所需要的钙、磷、铁等矿物质和氨基酸。
2、它含有大量的维生素A，具有防癌、抗癌的作用。
材料：鸡腿2只、芒果2个、黄瓜半根、小番茄适量
做法：
1、把鸡腿肉剔去骨头，切成丁，之后用姜丝，料酒，生抽，盐，白糖各适量腌制片刻。
2、小番茄洗净对半切开，黄瓜洗净切丁，芒果去皮切丁。
3、平底锅加入适量食用油，先将腌制好的鸡肉丁爆炒至变色，炒过的鸡丁盛出备用。另起干净的平底锅加入一点食用油，倒入黄瓜丁翻炒，加入小番茄翻炒，小番茄炒至微微发软时，加入之前爆炒过的鸡丁，继续翻炒，最后加入芒果丁，加入少量生抽提鲜，加入一点盐调味，浇上一层薄薄的湿淀粉勾芡，待汤汁浓稠即可关火。
1、芒果性质带湿毒，有皮肤病、肿瘤、糖尿病患者不能吃。
贵妃芒果选购：
2、它含有大量的维生素A，具有防癌、抗癌的作用。
材料：鸡腿2只、芒果2个、黄瓜半根、小番茄适量
做法：
1、把鸡腿肉剔去骨头，切成丁，之后用姜丝，料酒，生抽，盐，白糖各适量腌制片刻。
2、小番茄洗净对半切开，黄瓜洗净切丁，芒果去皮切丁。
3、平底锅加入适量食用油，先将腌制好的鸡肉丁爆炒至变色，炒过的鸡丁盛出备用。另起干净的平底锅加入一点食用油，倒入黄瓜丁翻炒，加入小番茄翻炒，小番茄炒至微微发软时，加入之前爆炒过的鸡丁，继续翻炒，最后加入芒果丁，加入少量生抽提鲜，加入一点盐调味，浇上一层薄薄的湿淀粉勾芡，待汤汁浓稠即可关火。
1、芒果性质带湿毒，有皮肤病、肿瘤、糖尿病患者不能吃。
2、小孩的抵抗力差，而且皮肤细嫩，吃了比较容易引起过敏，所以应忌吃。
3、不宜大量进食芒果，否则皮肤会发黄，并对肾脏造成损害。
5、芒果不能与大蒜同吃，否则引起发黄病。
2、催熟的芒果味淡或有异味，没有芒果特有的香味。
3、自然成熟的芒果有适中的硬度和弹性，而催熟的芒果则整体扁软。
4、催熟的芒果肉质味淡，有股说不出的怪味，很难下咽。
贵妃芒果2、催熟的芒果味淡或有异味，没有芒果特有的香味。
4、催熟的芒果肉质味淡，有股说不出的怪味，很难下咽。
存储：
3、芒果不能放入冰箱里，会加速其变黑及腐烂。
