17616.麻辣毛肚片

   

 菜系及功效：湘菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 
 口味：麻辣味      
 工艺：拌
 麻辣毛肚片的制作材料：
 主料：牛肚250克
 辅料：姜5克,辣椒(红,尖)20克,大葱10克,大蒜（白皮）5克
 调料：盐2克,味精1克,花椒粉3克,香油5克,辣椒油10克,白砂糖5克,醋5克
 教您麻辣毛肚片怎么做，如何做麻辣毛肚片才好吃
 
   1.切成片的姜、辣椒均切细丝。2.葱切段；大蒜剥去蒜衣拍碎后剁成蒜末。3.毛肚洗干净后切片，放入开水中烫约半分钟，捞出。4.将蒜末、葱、姜、辣椒、毛肚及调味料（盐2克、味精1克、花椒粉3克、香油5克、辣椒油10克、白糖5克、醋5克）一起拌均匀，再浸腌约10分钟，待其入味后即可食用。

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