菜系及功效:私家菜 补血食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 
 口味:微辣      
 工艺:炒
 鸡片油豆腐的制作材料:
 主料:鸡胸脯肉150克,油豆腐100克
 辅料:冬笋50克,青椒75克
 调料:豆瓣酱10克,酱油10克,白砂糖3克,料酒10克,甜面酱5克,味精2克,淀粉(玉米)5克,大蒜(白皮)5克,姜3克,大葱5克
 鸡片油豆腐的特色:
 咸辣,甜香。
 教您鸡片油豆腐怎么做,如何做鸡片油豆腐才好吃
 
   1. 先将鸡肉切片;
 2. 冬笋、青椒均切片;
 3. 油豆腐用热水洗一下,也切成片,再将鸡片加绍酒,酱油腌一会儿;
 4. 取碗放豆瓣酱,酱油,面酱,糖,清汤,味精调成汁;
 5. 炒勺放适量油,热后放入葱姜末,蒜片稍炒,放入鸡片炒一会儿,加入笋片,青椒,油豆腐放适量鸡汤,改用大火炒,再倒入调好的汁,淋少许水淀粉勾芡即成。