37586.蚝油豆豉苦瓜

   

 菜系及功效：私家菜 美容菜谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱 
 口味：清苦味      
 工艺：炒
 蚝油豆豉苦瓜的制作材料：
 主料：苦瓜150克,豆腐(北)250克
 辅料：香菇（鲜）30克
 调料：植物油30克,蚝油5克,豆豉10克,盐3克,香菜10克
 教您蚝油豆豉苦瓜怎么做，如何做蚝油豆豉苦瓜才好吃
 
   1. 将苦瓜切开，去瓤洗净切块；
 2. 香菜择洗干净后切末；
 3. 豆腐切块；
 4. 炒锅注油烧至六成热，下入豆腐块煎至金黄色，捞出控油；
 5. 炒锅注油烧热，放入香菇、苦瓜块煸炒，加入蚝油、豆豉、少许水小火略焖；
 6. 锅内再放入豆腐块炒匀，加入精盐、香菜末即可。
 

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