1486.白洋淀野生红、白莲子

   
    红白莲子，因质脆味香，晒干后熬羹，过去一直为宫廷营养用品。白洋淀莲子又有红、白莲子之分。红莲结子后，去掉黑色硬皮，莲子肉为暗红色；白莲结子后，去皮，莲肉为白色。红白莲子营养价值高，含多种维生素，有保健强身作用，便于贮藏与携带。
 　 白莲以色白、粒大、味甘、清香、营养丰富、药用价值高、炖煮易烂、汤清肉绵的特色而闻名。白莲具有广泛的药用价值，是传统的滋补保健食品。白莲的全身都是宝，有强胃健脾，润肺养心，滋阴补血，固精益肾的功能。
 　 红莲子颜色紫红，椭圆形，功能主治　补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻、遗精带下、心悸失眠。莲的植株的各个部分，如藕、藕节、藕粉、莲梗、莲叶蒂、莲叶、莲花、莲须、莲房、莲衣、莲心等，也皆可入药制成滋补或疗效食品。