菜系及功效:私家菜 便秘食谱 利尿食谱 健脾开胃食谱 祛痰食谱 
 口味:清香味      
 工艺:烩
 洋菇烩甜豆的制作材料:
 主料:蘑菇(鲜蘑)200克,荷兰豆200克
 辅料:大葱5克,姜5克
 调料:淀粉(豌豆)3克,酱油10克,白酒5克,白砂糖3克,胡椒粉2克,植物油20克
 教您洋菇烩甜豆怎么做,如何做洋菇烩甜豆才好吃
 
   1.蘑菇洗净,放入开水中氽烫,随即捞起,漂凉沥干。2.甜豆洗净,去除老纤维,同样放入开水中氽烫,沥干水分,备用。3.锅中倒入20克油烧热,将葱、姜爆香,继续放入蘑菇炒数下,再放入所有的调味料(高汤1/4杯、酱油10克、酒5克、白糖3克、胡椒粉2克)煮开。4.最后放入甜豆,用水及淀粉勾芡即可。
 洋菇烩甜豆的制作要诀:甜豆即为我们熟悉的荷兰豆的别称。