菜系及功效:卤酱菜 
 口味:酱香味      
 工艺:酱
 酱油苤蓝丝的制作材料:
 主料:苤蓝5000克
 调料:姜50克,酱油1500克
 酱油苤蓝丝的特色:
 呈浅红色,丝整齐,松散适口。
 教您酱油苤蓝丝怎么做,如何做酱油苤蓝丝才好吃
 
   选择腌制过的苤蓝,将咸苤蓝切成0.2厘米厚的丝,用水浸泡1-2小时,中间换水2-3次,捞出控干水,拌散开,入坛后,投放酱油浸泡,并加拌姜丝。第二天翻动一次,第三天即成。