29811.松子派

   

 菜系及功效：精品主食 甜品/点心 益智补脑食谱 增肥食谱 骨质疏松食谱 
 口味：甜味      
 工艺：烤
 松子派的制作材料：
 主料：甜派皮500克
 辅料：松子仁250克,麦芽30克,鸡蛋黄80克,牛奶250克,奶油200克
 调料：白砂糖510克,朗姆酒15克,香草精5克
 教您松子派怎么做，如何做松子派才好吃
 
   1.  将甜派皮擀成0.4厘米厚，一一压入小型派模中，整形好松弛约15分钟；
 2. 以隔纸压镇石方式放入烤箱200/200℃烘烤约10分钟备用；
 3. 将水、糖（400克）、麦芽一起放入锅中煮至沸腾；
 4. 加入松子不断的搅拌至再次沸腾后，再以小火煮约1分钟即熄火；
 5. 取出松子沥干水分，再放入180℃/180℃的烤箱中烘烤至上色即取出放凉即为蜜松子；
 6. 先将蛋黄、细砂糖（80克）拌匀；
 7. 再将牛奶、鲜奶油、香草精、兰姆酒依序加入拌匀即为内馅；
 8. 将内馅倒入派皮中，再放入预热200/200℃的烤箱中烤约15分钟；
 9. 待凉后放入冰箱冷藏至凝固时，表面摆满蜜松子，再洒上些许防潮糖粉即可。 
 小帖士-食物相克：
 鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。 
 

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