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30244.绿沙海棠果


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 菜系及功效:精品主食 水肿食谱 自汗盗汗食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱 
 口味:甜味      
 工艺:蒸
 绿沙海棠果的制作材料:
 主料:糯米粉500克
 辅料:绿豆沙400克,籼米粉(干,细)150克,火腿肠150克,黄豆粉20克
 调料:白砂糖200克
 教您绿沙海棠果怎么做,如何做绿沙海棠果才好吃
 
   1. 将糯米粉和大米粉按4∶1的比例纳盆,加适量清水,揉成面团;
 2. 出条下节子,用擀面杖擀成面皮;
 3. 再压扁后包上绿豆沙心馅,搓成圆球形;
 4. 中间穿个小洞,洞内插上火腿肠做的小把,形如海棠果生坯;
 5. 上笼蒸熟后,撒上黄豆粉和白糖即成。
 绿沙海棠果的制作要诀:1. 成品蒸出后有时会出现下塌现象;
 
 2. 关键在于糯米粉中加入的大米粉要适量,应按4∶1的比例调配,不然会影响质量。
 小帖士-健康提示:
 
   糯米补肺益脾,黄豆、绿豆可健脾胃,消水肿,解暑生津。
 


 


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