45785.豆腐拌皮蛋

   
        豆腐拌皮蛋
 　　主料：豆腐(南)500克,松花蛋（鸭蛋）250克
 　　调料：大蒜（白皮）25克,盐3克,酱油50克,小葱5克,醋15克,香油50克,姜5克,味精1克做法：
 　　1.
 　　皮蛋剥去壳，洗净；
 　　2.
 　　豆腐去皮划成块；
 　　3.
 　　葱姜洗净，葱切花，姜切末；
 　　4.
 　　大蒜剥去蒜衣，捣成泥；
 　　5.
 　　豆腐、皮蛋盛入碗中，加酱油、米醋、精盐、蒜泥、姜末、味精、麻油、葱花拌匀即可。