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18199.彩色肉丝


推荐人：-特产屋   分类：餐饮美食     
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 菜系及功效：闽菜 
 彩色肉丝的制作材料：
 主料：猪里脊肉400克,青红椒50克,鸡蛋清2只,葱段10克,精盐3克,绍酒15克,味精2克,湿淀粉40克,熟猪油1000克,（实耗50克）
 彩色肉丝的特色：
 刀工讲究，丝丝均匀，色呈彩色，味鲜滑嫩。
 教您彩色肉丝怎么做，如何做彩色肉丝才好吃
 里脊肉丝加盐、酒、鸡蛋清、及淀粉上浆，青红椒切丝。油锅烧至四成热，先下肉丝，后下椒丝滑熟沥出。原锅留油少许，下葱段炒香捞去，放进肉丝加调料勾芡炒匀出锅装盘即成。


 


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