菜系及功效:家常菜谱 
 口味:咸鲜味      
 工艺:炒
 西葫芦炒虾皮的制作材料:
 主料:西葫芦250克
 辅料:虾皮30克,枸杞子30克
 调料:淀粉(玉米)5克,盐3克,白砂糖2克,鸡精1克
 教您西葫芦炒虾皮怎么做,如何做西葫芦炒虾皮才好吃
 
   1. 枸杞洗净放水中浸泡一会儿;
 2. 西葫芦去皮,切片;
 3. 坐锅倒油,油热后,放入切好的西葫芦片,翻炒一会;
 4. 放入虾皮,继续翻炒,加盐、糖、枸杞,继续翻炒,然后加盖略焖一会儿;
 5. 加入2勺水淀粉,翻炒,加鸡精起锅。
 小帖士-食物相克:
 枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。