菜系及功效:美味粥汤 
 工艺:烧
 明炉甜椒笃豆腐的制作材料:
 主料:豆腐200克,红甜椒,青甜椒各4片,干虾,小尖椒各适量。
 调料:葱段,姜片,盐,鸡精,叉烧酱,生抽,美极鲜,鸡汤,色拉油各适量。
 教您明炉甜椒笃豆腐怎么做,如何做明炉甜椒笃豆腐才好吃
 1.豆腐切条,焯水待用;红甜椒片、青甜椒片入油锅炸至皮脆。2.油锅烧热,入葱段、姜片煸锅,放入所有原料和鸡汤烧开,加盐、鸡精、叉烧酱、生抽、美极鲜调味即可。
 明炉甜椒笃豆腐的制作要诀:笃豆腐时当心不要弄碎,以免影响菜品外观。