38706.韭黄炒蛋

   

 菜系及功效：私家菜 滋阴食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：炒
 韭黄炒蛋的制作材料：
 主料：韭黄150克,鸡蛋300克
 调料：植物油20克,香油5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克
 教您韭黄炒蛋怎么做，如何做韭黄炒蛋才好吃
 
   1. 韭黄择洗干净，切成段；
 2. 鸡蛋磕入碗内，加少许精盐、味精、香油搅拌均匀；
 3. 炒锅注油烧热，放入韭黄段，少许精盐炒至半熟，出锅控水，放入蛋液内搅拌均匀；
 4. 炒锅注油烧热，倒入韭黄蛋液，小火炒熟即可。
 小帖士-食物相克：
 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
  

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