26976.豆腐炖狗肉

   

 菜系及功效：家常菜谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 
 口味：香辣      
 工艺：炖
 豆腐炖狗肉的制作材料：
 主料：豆腐(北)500克,狗肉100克
 调料：辣椒(红,尖,干)20克,盐8克,味精3克,料酒15克,胡椒粉2克,花椒3克,香油5克,大葱15克,香菜30克
 教您豆腐炖狗肉怎么做，如何做豆腐炖狗肉才好吃
 
   1.将狗肉洗净煮熟顺丝撒成条；豆腐切成2厘米见方块；香菜洗净切1厘米长段；
 2.锅内放清水烧开，下豆腐焯透，除净豆腥味捞出，控净水；
 3.锅内放入狗肉清汤、狗肉、豆腐、料酒、盐、花椒水烧开，撇净浮沫，中火炖透入味，加味精、胡椒粉、油炸辣椒，盛入大汤钵中，淋香油，撒上葱花、香菜段即成。

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