36254.炸羊脑

   

 菜系及功效：私家菜 
 口味：炸烧味      
 工艺：软炸
 炸羊脑的制作材料：
 主料：羊脑600克
 调料：酱油10克,盐5克,小麦面粉50克,植物油50克
 炸羊脑的特色：
 外焦里嫩。
 教您炸羊脑怎么做，如何做炸羊脑才好吃
 
   1.锅内放入高汤100毫升、酱油、盐、羊脑，上火煮5分钟，再将羊脑捞出切成片，将鸡蛋加面粉和匀成糊状备用。 2.把切成片的羊脑蘸糊，一片一片下温热内，炸呈金黄色时即成。
 炸羊脑的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油约500克；吃时如蘸辣酱面，更加可口。

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