21096.豉油皇烙鸡肫

   

 菜系及功效：沪菜 家常菜谱 
 口味：甜咸味      
 工艺：煎
 豉油皇烙鸡肫的制作材料：
 主料：鸡肫200克,青椒50克,辣椒(红,尖)50克
 调料：大葱10克,姜10克,酱油5克,味精3克,白砂糖7克,香油50克,胡椒粉3克
 豉油皇烙鸡肫的特色：
 甘香爽脆，鲜味惹口。
 教您豉油皇烙鸡肫怎么做，如何做豉油皇烙鸡肫才好吃
 
   1.鸡肫洗净去衣，剞十字刀花。青红椒洗净成切成三角件。 2.锅上火下油烧至六成热，放入鸡肫泡油至熟，倒起沥干油。 3.锅留底油，下姜片，葱段，青红椒件煸炒至香，放入鸡肫及调味料翻炒至香，淋明油即可。

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