22893.烧素海参丸

   

 菜系及功效：清真菜 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 增肥食谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：烧
 烧素海参丸的制作材料：
 主料：豆腐干250克
 辅料：豆腐(南)200克,鸡蛋50克
 调料：胡椒粉1克,味精1克,生抽10克,淀粉(蚕豆)20克,花生油75克,葱白15克,姜10克
 教您烧素海参丸怎么做，如何做烧素海参丸才好吃
 
   1. 素海参切成长方块；
 2. 豆腐用布包裹挤干水分，捣烂；
 3. 豆腐泥加鸡蛋、豆粉、生抽、味精、胡椒粉混合搅匀，用手挤成丸子；
 4. 丸子下油锅炸黄，捞起装于碟内；
 5. 然后把汤汁、味精、姜片下锅调好味；
 6. 随即下海参同煮，煮滚后，倾入盛丸子碟内即成。 
 烧素海参丸的制作要诀：本品有油炸过程需备花生油约500克。
 小帖士-食物相克：
 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
 

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