23035.芫荽皮蛋豆腐汤

   

 菜系及功效：清真菜 清热解毒食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：烧
 芫荽皮蛋豆腐汤的制作材料：
 主料：豆腐(南)150克,松花蛋（鸭蛋）100克
 辅料：香菜10克,韭黄5克
 调料：大蒜（白皮）10克,味精1克,盐2克,料酒5克,姜3克,植物油25克,香油2克
 芫荽皮蛋豆腐汤的特色：
 汤白味鲜。
 教您芫荽皮蛋豆腐汤怎么做，如何做芫荽皮蛋豆腐汤才好吃
 
   1. 将豆腐洗净，切成薄片；
 2. 皮蛋去皮，切小方块；
 3. 蒜整瓣炸至呈金黄色；
 4. 韭黄、芫荽洗净切成段；
 5. 锅上火烧热，放油少许，下葱姜片，炸好的蒜瓣，煸炒几下；
 6. 再下皮蛋煸炒，淋少许料酒，加入汤和豆腐，煮五分钟左右；
 7. 放盐、味精，最后放韭黄、芫荽，并清几滴香油即可。
 小帖士-食物相克：
 松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
 

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